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鸭鲜知老鸭粉丝汤的做法_美食名吃来源于瑞达科技网
作者:佚名  文章来源:本站整理  点击数  更新时间:2010/6/13   文章录入:瑞达  责任编辑:瑞达科技

鸭鲜知老鸭粉丝汤的做法_美食名吃
  原料:老鸭汤350-400克、粉丝150-200克
   辅料:鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋
  碗中调味料:盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克
   做法:
   (1)取不锈钢烫粉漏勺,加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟;
   (2)在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油,倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤,泼上鸭胗、鸭肠,粉丝上撒香菜、香葱,即可。
   汤色乳白,口感鲜美,富有鸭子固有的香气与味道,令舌头享受到了极点!

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