紫苏鸡肉饼

　　材料：鸡肉、三文鱼、鸡蛋、洋葱、紫苏叶、橄榄油、盐、黑胡椒粉、酱油、料酒、糖等。

　　昨日，我家的宝贝很开心地跟我说笑话。鸡家族里的一只鸡说：“我们有很多成员是有名的，比如高尔（鸡）基、尼奥斯特落夫斯（鸡）基、拖拉（鸡）机、微（鸡)机、bb（鸡）机、电视（鸡）机……就是咱们的主人整天还提溜个手（鸡）机。”哈哈哈，一阵笑声之后，为了奖励他说得那么好听，今天就弄顿紫苏鸡肉饼和三文鱼给他吃。好丰富的一顿喔。

　　紫苏鸡肉饼

　　半斤火鸡肉糜或者鸡肉糜，加1/3个切碎的洋葱，一小把切碎的青紫苏叶，半个鸡蛋，一匙淀粉，适量盐和黑胡椒粉，拌匀。煎锅热油，把拌匀的肉馅团成5个小饼，中火，放入锅里两面煎变色。锅里倒点酱油、料酒、糖，继续煮至汁将尽。记得同时给饼翻面，让两面都蘸上酱汁。

　　用其他种类的肉糜也可以，我比较习惯用没有多少脂肪的瘦肉糜。哦，对了，我今早倒老抽酱油一下倒多，就没放生抽酱油，这颜色可真黑，其实我比较习惯放一半老抽一半生抽，觉得颜色刚刚好，是我喜欢的。哈！

　　简易烤三文鱼

　　最简易的烤法，发现如果烤之前在三文鱼上抹点橄榄油，烤出来的会润泽不少。鳕鱼也可用这个方法来做。

　　具体做法：三文鱼排一块，抹盐腌一会。烤之前，在鱼排上抹一层橄榄油，撒胡椒粉。用烤箱的上火，烤10分钟左右，至三文鱼烤熟即可。

　　创意指数

　　★★★★

　（由网友“梅子”提供 辛捷恺整理）