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美食便当DIY:紫苏鸡肉饼(图)来源于瑞达科技网
作者:佚名  文章来源:搜狐饮食  点击数  更新时间:2010/7/27   文章录入:瑞达  责任编辑:瑞达科技

紫苏鸡肉饼 紫苏鸡肉饼

  材料:鸡肉、三文鱼、鸡蛋、洋葱、紫苏叶、橄榄油、盐、黑胡椒粉、酱油、料酒、糖等。

  昨日,我家的宝贝很开心地跟我说笑话。鸡家族里的一只鸡说:“我们有很多成员是有名的,比如高尔(鸡)基、尼奥斯特落夫斯(鸡)基、拖拉(鸡)机、微(鸡)机、bb(鸡)机、电视(鸡)机……就是咱们的主人整天还提溜个手(鸡)机。”哈哈哈,一阵笑声之后,为了奖励他说得那么好听,今天就弄顿紫苏鸡肉饼和三文鱼给他吃。好丰富的一顿喔。

  紫苏鸡肉饼

  半斤火鸡肉糜或者鸡肉糜,加1/3个切碎的洋葱,一小把切碎的青紫苏叶,半个鸡蛋,一匙淀粉,适量盐和黑胡椒粉,拌匀。煎锅热油,把拌匀的肉馅团成5个小饼,中火,放入锅里两面煎变色。锅里倒点酱油、料酒、糖,继续煮至汁将尽。记得同时给饼翻面,让两面都蘸上酱汁。

  用其他种类的肉糜也可以,我比较习惯用没有多少脂肪的瘦肉糜。哦,对了,我今早倒老抽酱油一下倒多,就没放生抽酱油,这颜色可真黑,其实我比较习惯放一半老抽一半生抽,觉得颜色刚刚好,是我喜欢的。哈!

  简易烤三文鱼

  最简易的烤法,发现如果烤之前在三文鱼上抹点橄榄油,烤出来的会润泽不少。鳕鱼也可用这个方法来做。

  具体做法:三文鱼排一块,抹盐腌一会。烤之前,在鱼排上抹一层橄榄油,撒胡椒粉。用烤箱的上火,烤10分钟左右,至三文鱼烤熟即可。

  创意指数

  ★★★★

 (由网友“梅子”提供 辛捷恺整理)

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