先把芹菜切碎，把葱、姜、香菜切碎

然后把芹菜及切碎的葱、姜、香菜混合在一起。

如图

 先把肉切成小丁，然后加点酱油再用刀剁碎，加酱油的目的是在剁肉时不沾刀。

如图

 粉丝的处理：先把粉丝放在热水中煮一下，使其变软，再用刀剁碎，如图

 再把猪腹肉和粉丝，芹菜等放一起再剁的更碎些，如图

把剁好的饺子馅放在小盆里，再加入酱油、白砂糖、味精或鸡精、大料粉、麻油、食用盐等。搅拌均匀。如图

 在盆中加入适量的温水，再加一个或两个鸡蛋，（这样面更在劲道）再加入面粉，开始和面，饺子的面不能和的太硬，俗话说软面皮子硬面汤，这样包饺子更容易些，如图

 开始制作饺子皮，把和好的面做成长条，用刀切成小团，如图，

再用手按一下，如图

 取适量的饺子馅放入饺子皮上，如图，两只合作将饺子馅包严，如图

 把包好的饺子放在准备好的面板上，面板上要撒一些面粉，这样饺子不会沾在上面。如图

 在锅里加入适量水，开始加热，等沸腾后，开始下饺子，如图

 大火加热，等再次沸腾后加入少量凉水，反复两三次。等饺子浮到水上面，说明饺子已经熟了，如图

 饺子可以出锅了。美味的水饺做好了，快尝一尝吧。