7.山药健脾益精安神_食疗睡眠秘方

山药为薯蓣科植物薯蓣的块茎。山药味甘性平和，具有健脾胃、益精气、安神志的功效。本草名著《日华子本草》记载山药能“长志安神”，主治“健忘”等。

山药有很好的补虚功能，且药性平和，补而不伤脾胃，补虚方中多用之，如医圣张仲景治“虚劳诸不足，风气百疾”的薯蓣丸，即以山药为君药。

近代名医张锡纯盛赞它为滋补药中上上之品，其所著《医学衷中参西录》称它色白入肺，味甘归脾，液浓益肾，能滋润血脉，固摄气化，宁嗽定喘，强志育神。

山药的安神作用明显，治疗失眠取效良好。古代文献中有很多关于山药直接作用于心，而有补心气，安心神，开达心窍，主治失眠健忘的记载，如《药性论》说山药“镇心神，安魂魄”，肯定了它的直接养心安神的作用。

山药含有淀粉、糖类、蛋白质、多种氨基酸、胆碱、皂苷，还含有维生素C、纤维素、多酚氧化酶、淀粉酶，以及碘、磷、钙等物质。山药中的胆碱，可以与乙酰辅酶A在体内合成乙酰胆碱，而乙酰胆碱是大脑中的重要物质，参与学习思维记忆活动，对大脑功能有调节作用。实验证明，山药具有诱发干扰素，增强机体的免疫功能，改善冠状动脉及微循环的血流，增加对大脑的血液供应的作用，是一种安神健脑食品。

山药的食用方法有多种，可以将山药去皮切片与大米煮粥长期食用。山药晒干捣成粉后比较容易保存，用时可随取随食，山药粉可与其他米粉或麦粉一起制成各式糕点，美味可口。有的地区将山药与五味子、枸杞子等一起酿成山药酒服用，也是一种较好的食法。新鲜山药还可以切片油炸、炒菜做成各种菜肴。

这些都是适合失眠患者的食疗。取山药120克，切片，煮汁，代茶徐徐温饮，治疗失眠、健忘等症。取山药50克，山茱萸20克，五味子10克，党参15克，共浸酒饮之，能壮脾胃，益精髓，可治疗失眠、眩晕等症。