7.青椒香干炒肉丝 |青椒具备

1.β-胡萝卜素：能够强化皮肤的黏膜。

2.维生素C：提升免疫力，抑制黑色素产生。

3.维生素E：远离老化，清除自由基。

4.有机化合物：净化血液，防止心肌梗塞等。

就算是不耐热的维生素C，因为青椒的皮够厚，所以哪怕再怎么煮，青椒的维生素C也不会流失得太厉害哦。

食材：香干180克，青椒100克，小葱适量，生抽适量，玉米淀粉适量，食用油适量，肉150克，姜适量，蒜头适量，老抽适量，精盐适量。

做法：

1.把肉切丝，加入1茶匙玉米淀粉、料酒，适量植物油，拌匀腌制一会。

2.香干切细条，青椒切丝、再切好姜、葱、蒜。

3.锅里入油，炒香姜葱蒜，加入肉丝滑炒至七八成熟。