清蒸鲈鱼_孩子高考该吃什么补脑精神好，开胃吃得香，营养足

作为一个高三学生的家长，高考越来越近，我很认真地研究食谱，该给孩子吃什么，能保证孩子营养，我把前天做过的一日三餐记录下来，我感觉早餐有核桃和牛奶可以给孩子补补脑，早餐还有五彩面包杯，这样的早餐很营养，早餐吃得好，一天心情好！

这是清蒸鲈鱼，鱼肉蛋白质含量丰富，可以提高记忆力。

【清蒸鲈鱼的材料】

鲈鱼 1条姜片3片，葱 2根，香菜 1棵，料酒 10毫升蒸鱼豉油 20毫升

【制作过程】

1鲈鱼刮干净鱼鳞，切几刀，用厨房纸吸干水，用料酒把整条鱼抹一遍

2把姜片切成姜丝，把姜丝放在鲈鱼的肚子和表面，姜丝可以去腥

3蒸锅烧开水后，放下鲈鱼，大火蒸8-10分钟

4鲈鱼蒸熟以后倒出所有汁水

5倒入蒸鱼豉油， 撒上香葱和香菜

6炒锅烧热油，倒在鱼上面，边倒边听见哔哔啪啪的声音，倒油的目的是为了鱼肉嫩滑。