牛
　　 品种主要有黄牛和水牛。山区和石山地区以饲养黄牛为主，平原地区以饲养水牛为主。 民国22年(1933年)，桂林县饲养黄牛3.18万头，水牛0.99万头；义宁县饲养黄牛0.43万头， 水牛0.4万头。26年，桂林县饲养黄牛3.54万头，水牛1.36万头；义宁县饲养黄牛0.29万头， 水牛0.37万头。31年，临桂县饲养黄牛2.76万头，水牛1.23万头；义宁县饲养黄牛0.31万头， 水牛0.34万头。解放后，耕牛发展较快。1957年达4.55万头，其中黄牛2.59万头，水牛1.96 万头， 比1949年增长51.16％。1958年人民公社化后，耕牛实行集中饲养，护理不善，重使 役，轻养护，繁殖少，死亡多。加上连续三年经济困难，全县耕牛饲养量锐减。1961年末存 栏仅2.57万头， 比1957年减少43.52％。1962年后，人民公社以生产队为基本核算单位，并 实行劳力、土地、耕牛、农具“四固定”。大部分生产队采取了分户饲养、奖励繁殖小牛、 禁止滥杀耕牛等措施，耕牛饲养量逐步上升，1965年发展到3.89万头。实行家庭联产承包责 任制后，耕牛随耕地分配到户，由各户饲养使用，繁殖小牛自由处理，耕牛发展加快。1990 年末，全县存栏6.74万头，其中黄牛3.89万头，水牛2.85万头，比1978年分别增长1.58倍和 0.82倍。
　　 黄牛 境内饲养的黄牛属华南型，性情温顺，耐粗饲，耐热，四肢健壮，行动敏捷，繁 殖力强。但体型小，力气小，每小时犁田0.2亩。母牛1.5岁开始性成熟，在自然交配情况下， 3岁可产小牛。一般饲养条件3年产两胎，少数母牛可1年产1胎。一般公牛体高105.23厘米， 体斜长113.33厘米， 胸围144.09厘米，十字部高104.6厘米，管围14.35厘米，胸深56.62厘 米，体重217.59公斤；母牛体高98.42厘米，体斜长107.7厘米，胸围134.69厘米，十字部高 100.08厘米，管围13.05厘米，胸深52.94厘米，体重181.66公斤。
　　 1952年，设在县境雁山的广西家畜人工配种站用荷兰杰西等品种公牛与本地母牛进行人 工配种。1955～1957年，共繁殖出短角杂交黄牛1315头。后因人工配种站撤销，人工授精工 作停止。
　　 本地黄牛与短角杂交牛体尺比较表
　　 单位：公斤、厘米


　　 水牛 境内饲养的水牛属华南型，优点是耐粗饲，耐劳，力气大，性情温顺，适合水田 作业， 每小时可犁田0.3～0.4亩。缺点是抗热、抗寒力弱。母牛3岁开始性成熟，在一般饲 养条件下， 3年内可产两胎。公牛体高117.05厘米，体斜长137.52厘米，胸围175.02厘米， 十字部高116.51厘米， 管围20.29厘米，胸深67.3厘米，体重382.41公斤；母牛体高115.29 厘米， 体斜长130.44厘米，胸围171.09厘米，十字部高114.19厘米，胸深65.57厘米，管围 18.64厘米，体重344.6公斤。
　　 1968年建县人工配种站后，始用良种印度么拉牛与本地水牛进行杂交。1973年人工授精 83头， 第二年出生杂交水牛23头，受精率27.7％。1977年人工授精486头，第二年出生杂交 水牛74头，授精率15.23％。1969～1978年，全县共繁殖杂交水牛127头。杂交水牛体型大， 力气大，但性情欠温顺，不易役使，农民不欢迎。1979年后停止杂交配种。
　　 本地水牛与么拉杂交牛体尺比较表
　　 单位：公斤、厘米


　　 猪
　　 民国22年 (1933年) ，桂林县养猪6.31万头，义宁县养猪1.37万头。26年，桂林县养猪 5.87万头，义宁县养猪2万头。31年，临桂县养猪5.14万头，义宁县养猪0.98万头。
　　 解放初期，群众自养、自繁、自宰、自由上市出售，生猪发展较快。1950年，全县养猪 5.74万头，1954.年达9.39万头，比1950年增长63.59％。1955年开始实行生猪派购，农户完 成派购任务后， 允许自宰、 自售， 生猪饲养量仍连年上升。 至1958年，全县农户养猪达 11.23万头，比1950年增长95.64％，比1954年增长19.6％。人民公社化后，生猪全部收归集 体饲养。集体养猪管理不善，再加上粮食减收，生猪饲养量大幅度下降，1962年全县养猪仅 4.31万头。1963年开始执行“公养、私养并举，以私养为主”的方针，鼓励社员家庭养猪， 一般养一头肉猪划饲料地0.1亩，养一头母猪划饲料地0.2亩，生猪饲养量连年上升。到1967 年，全县养猪15.76万头，比1958年增长40.34％。
　　 1970年， 县里规定每户只准养母猪1头，同时生猪派购采用回销猪肉30％的办法，群众 一时难以接受， 当年生猪下降至12.28万头。1971年执行“积极发展集体养猪，继续鼓励社 员养猪”的方针，生猪派购任务落实到户，完成任务后，多养生猪可以自由处理，1972年生 猪饲养量增至17.39万头。1973年3月后，生猪派购实行“购一留一”政策，当年生猪饲养量 降至14.5万头。 1979年实行派购猪以毛重60公斤为基数，每头猪奖售原粮20公斤，超重1公 斤加奖售粮0.5公斤。收购“留一”猪，一律按毛重1公斤奖售原粮0.5公斤或标准化肥0.5公 斤(粮、肥可任选其一)，当年生猪饲养量增至17.76万头。
　　 实行农业生产承包责任制后，1985年取消生猪派购，农户养猪积极性提高。加上饲养方 法由传统的熟喂改为使用“三硫”等微量元素及骨粉、鱼粉、玉米粉、谷粉、木薯粉、花生 麸等混合饲料发酵或浸泡喂养，生猪体重月增15公斤以上，4～6个月可以出栏。1986年全县 生猪饲养量增至21.39万头。 1988年，全县有2户专业户年饲养生猪1086头，另有268户重点 养猪户年饲养4759头。1990年，全县生猪饲养量达30.72万头，出栏肉猪12.59万头。饲养量 比1950年增加4倍多，比1979年增长72.97％。上年，临桂被列为全国瘦肉型商品猪基地县。
　　 境内农户养猪， 历来以饲养柳城猪为主。1958年，从全州县引进东山公猪和母猪各2头 在县配种站饲养繁殖，1966年后逐步以东山猪代替柳城猪。
　　 东山猪体型较高大，结构匀称，体质粗壮紧凑，背毛粗、密；皮肤较厚，骨骼坚硬，肌 肉发达，品质好，属肉、脂兼用型。外形头小而稍长，面略宽，额面有横行皱纹，耳大肥厚 而不下垂，胸深而较宽，背腰平直，腹大不拖地，四肢强健，肢势正直，尾细长，臀部稍倾 斜。母猪乳头多在7对以上，排列整齐，向两侧均匀张开。头部、耳部、臀部和尾均为黑色， 尾尖和其他部分为白色。鼻梁中有一狭窄的纵形白带为该品种的典型特征，这种毛色的猪称 “大花猪”，占该品种70％以上。仔猪初生体重0.45～1.2公斤，30天每头重3.25～6.5公斤， 60日龄离乳猪体重6.25～19公斤。公猪6月龄体蘑30～40公斤，母猪6月龄可达50～60公斤， 成年母猜体霞100～130公斤。母猪产后40天或在仔猪离乳后2～3人开始发情。初产每窝7～8 头，复产每窝均10.3头。母猪一般可利用12年以上。
　　 1954年， 县内开始进行品种改良试验工作。当年用盘克猪和约克猪与本地母猪配种500 头，受胎率达92％，平均每窝产仔10.9头。杂交仔猪成活率高，耐粗食，长膘快。但在中猪 阶段爱跳栏，不易关养，加上全身白色，群众不喜欢，只有国营场站饲养。1973年各公社兽 医站共养有良种公猪17头， 其中丹麦猪11头，约克猪6头。另外，各公社食品组也养有良种 公猪1～2头供母猪配种使用。 1979年，又引进丹麦公猪11头，母猪1头。除留1公1母在县种 畜场饲养外，其余分到各公社兽医站供配种使用。各地以丹麦猪为父本，东山猪为母本进行 杂交，繁殖出杂交白猪。至1986年，全县基本实现公猪良种化，商品猪杂交化。市场上出售 的小猪，大部分是“二元杂交”猪，少数是“三元杂交”猪。据测定，“二元杂交”猪瘦肉 率超过48％，达到国家规定标准，深受群众喜爱。
　　 部分年份生猪、耕牛发展情况统计表
　　 单位：万头


　　 马
　　 本地马体型矮小，性情温顺，耐劳。民国22年(1933年)，桂林县养马72匹，义宁县养马 10匹。 26年，桂林县养马114匹，义宁县养马3匹。31年，临桂县养马253匹，义宁县养马85 匹。解放后，随着道路交通运输业的发展，养马数量逐年减少。至1957年，全县只有20匹。 1981年后已无群众饲养。
　　 羊
　　 境内农户所饲养的羊均为本地山羊。本地山羊体型小，成年体重15～20公斤。民国22年 (1933年)，桂林县养羊100头，义宁县养羊680头。26年，桂林县养羊85头，义宁县养羊24头。 解放后，饲养量有所增加，1976年最多达1145头。后因近亲繁殖，品种变劣，经济价值低， 饲养量逐年下降，1990年仅饲养164头。
　　 兔
　　 境内饲养的兔种有短毛兔和长毛兔。短毛兔体型小，成年后只有2～2.5公斤。1950年， 全县饲养215只， 1965年达811只。 1974年引进中系安哥拉长毛兔，至1978年全县饲养量达 22634只。 后因兔毛价格大幅度下跌，长毛兔的饲养量逐年减少。1984年引进西德长毛兔， 1986年发展到1万多只。1990年，全县饲养肉兔5445只，长毛兔370只。
　　 狗、猫
　　 境内群众历来有养狗、 养猫习惯。1982年统计，全县养狗4.34万只，养猫2万多只。因 狂犬病为患，人民政府指令城镇居民不准养狗，但禁而不止。因受鼠药的影响，全县养猫量 逐年下降。凡是滥投鼠药的村屯，群众都不养猫。