早餐想吃肠粉不用买了，超简单2分钟做法和比例都告诉你，嫩滑爽口，

早餐自制肠粉，了解一下。

所需食材:有粘米粉、小麦淀粉。

碗里装八十五克粘米粉，十五克15克小麦淀粉，再加入一克盐，加盐会更筋道；加小麦淀粉，口感会更爽。

还加入两百克清水，搅拌成没有颗粒的糊状。再放点葱花搅拌均匀备用。准备两个平底盘子，一个油刷，一个刷子，一小碟油，没有平底盘就用家里的平底盆，平底盘上刷上一层油，乘米浆之前我们再搅一下，舀一勺，用力晃一下它就会很平，然后把多余的将我们倒出来。

适量的鸡蛋液，锅中水烧开，放上篦子，放入米浆盘，大火蒸两到三分钟，没有大泡就可以了就可以啦。用铲子刮出来就可以了。

现在开始做调料，两小勺小麦淀粉，一勺生抽，蚝油；倒入半碗清水，搅拌均匀，大家可以尝一下，如果没盐的话再加点盐，准备三瓣蒜，加油，倒入蒜末，倒入调好的料汁，粘稠就行。最后一步加入调料就行。

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