(七)番茄肉丸鸡蛋面条
【番茄肉丸鸡蛋面条的材料】
面条 150克,肉丸 5个,番茄 500克
鸡蛋 3个,盐 适量,葱粒 少许
【番茄肉丸鸡蛋面条的做法】
1 这是用来做面条的部分材料,肉丸是我自己做的,用猪上肉剁碎,加入剁碎的鱿鱼和香菇,拌匀,再加入淀粉、盐、料酒等调料,拌匀,挤出一个个肉丸蒸熟,这些肉丸子有香菇和鱿鱼爽口又好吃
2 番茄削皮切块
3 鸡蛋煎熟,盛起
4 炒锅烧热油,加入番茄,翻炒几下
5 加入足够的水量,烧热
6 加入肉丸和面条,用大火把面条煮熟
7 最后放入煎熟的鸡蛋
8 煮好的面条盛碗,撒上葱粒
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